Australian Wagyu Ribeye (£85.00/kg) (200G)

A carne Wagyu é melhor das carnes produzidas.Caracterizada por seu marmoreio monoinsaturada. Este marmoreio confere à carne bovina o sabor, a umidade e a maciez que “derretem na boca”. Quando cozido, o marmoreio é absorvido pela carne e proporciona uma experiência requintada e luxuosa.

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Characteristically, Wagyu beef is highly marbled. This means that the muscle is finely interspersed with monounsaturated fat. This marbling gives the beef its “melt in the mouth” flavour, moisture and tenderness. When cooked, the marbling is absorbed into the meat and this provides an exquisite and luxurious experience.